Zutaten
1 Mango(s), reif
1 Chilischote(n), rot,, scharf, falls zu mild, 2 nehmen
1 Stück Ingwerwurzel, ca. 1-2 cm
1 Limette(n), oder Zitrone
3 Stiel/e Minze
Salz und Pfeffer
etwas Honig, oder Sirup
Zubereitung
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und dann klein schneiden. Die Chili entkernen und klein schneiden. Es sollte eine scharfe Chili sein. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Minzblätter vom Stiel zupfen und fein hacken. Die Limette auspressen.
Alle Zutaten im Mixer zu einem Brei pürieren. Mit Honig und Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.