Zutaten:
– 500g Quark 40%
– 3 Eier
– 100g Zucker (etwas weniger ist Besser)
– Etwas Zitronenabrieb
– Ein Esslöffel Vanillezucker (Päckchen)
– ca. 60-70 g Gries
– Eine Hand voll Mandel Plättchen
– Etwas Öl für die Auflaufform
Beilagen:
– Obstsalate oder eingekochte Kirschen
Den Herd mit 160°C vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß aufschlagen, bis es fest ist. Die Eigelb und die übrigen Zutaten verrühren. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
Alles in eine gefettete Auflaufform geben und sofort in den Herd bei 160°C ca. 40 Min. Backen.